Sorrel har en positiv effekt på kroppens vaskulære system. Hvis der ikke er kontraindikationer, anbefaler læger at introducere denne nyttige greener i din kost.
Sorrel blade kan indtages både separat og som en del af måltiderne. Fødevarer fremstillet af sorrel indeholder et betydeligt niveau af vitamin C. Det normaliserer metabolismen af kolesterol i blodet og forhindrer udviklingen af åreforkalkning. Kalium, som er en del af sorrel i store mængder, har også en gavnlig virkning på blodkarrene. På grund af denne egenskab er sorrelblade især nyttige til hypertension.
Værdien af sorrel ligger i, at bladene optræder tidligt på foråret, når der er mangel på friske grøntsager. Unge blade betragtes som mere nærende og nyttige, da de domineres af citronsyre og æblesyre.
Anvendelsen af sure greens forhindrer udviklingen af anæmi, forekomsten af problemer med centralnervesystemet. Komplekset af medicinske stoffer af sorrel forbedrer hjertets effektivitet, forhindrer arytmier og åndenød, fortynder blodet og reducerer risikoen for blodpropper.
Eksperter bemærker, at sorrel er nyttig til støtte for cellefornyelsesprocesser. Derudover fremmer disse blade god fordøjelse og er meget gavnlige for tandkød og tænder. Glem derfor ikke at tilberede sund sorrel mad. Det laver vidunderlige lette supper og lækre tærter.
