Kød er den vigtigste kilde til protein. Muskelvæv indeholder essentielle vitaminer og aminosyrer. Det er også hovedleverandøren af jern til kroppen.
Der er en stor mængde protein samt vitaminer og mineraler. Kødet absorberes godt af det menneskelige fordøjelsessystem. Det har en positiv effekt på skelet- og nervesystemet.
Den indeholder en stor mængde mineraler. Det er gavnligt for at hæve hæmoglobinniveauet. Det er bedst at forbruge ungt oksekød, da det er lettere at fordøje.
I meget lidt kolesterol, da det indeholder lecithin. Det er nyttigt for mennesker med kredsløbsproblemer. Også dette kød indeholder meget mere jern end svinekød.
er kendt for sit lave fedtindhold, derfor bruges det ofte til ernæring i kosten. Det normaliserer blodtryk, nyrefunktion. Det kan indtages i enhver mængde.
let at fordøje og et diætprodukt. Tyrkiet er en god mad til forebyggende formål til ledsygdomme.
