Kød med svampe er en ret almindelig opskrift. Et stort plus af dette særlige kød er, at det under en sprød skorpe viser sig at være utroligt ømt og velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 500 g kød (det kan være kylling eller svinekød)
- - 300-400 g svampe (svampe kan være hvilken som helst);
- - 2 løghoveder
- - 3 fed hvidløg
- - 1 forarbejdet ost (Druzhba er meget velegnet);
- - 3 spsk. l. mayonnaise
- - 1 spsk. l. adjika;
- - 1 tomat
- - 1 æg
- - salt efter smag
- - peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet i portioner og pisk godt. Bland 1,5 spsk. spiseskefulde majones, 1 spsk. en skefuld adjika, knust hvidløg - 1 fed, salt og peber. Riv koteletterne med den resulterende blanding. Lad kødet trænge ind i marinaden i 2 timer (det er bedre, hvis det er et køligt sted).
Trin 2
Mens kødet marineres, steg svampene med løg og 1 tsk. mayonnaise. Riv osten (helst på et groft rivejern) og bland den med 1 spsk. En skefuld mayonnaise, 2 fed hvidløg og et råt æg (du kan tilføje din yndlings krydderi, såsom gurkemeje eller karry, hvis du vil).
Trin 3
Læg stykker kød på et smurt bageplade, skær en tomat på toppen (helst i tynde skiver), stegte svampe og løg, hæld forsigtigt alt sammen med den resulterende æg-osteblanding. Bages kød ved 250 grader i 25-30 minutter.
