Opskrift på lækre ømme pandekager i mælk. Selv en uerfarne husmor kan let tilberede dem.
Er det nødvendigt
- - mælk
- - æg
- - mel;
- - solsikkeolie;
- - sodavand
- - eddike
- - sukker, salt.
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at måle 700 milliliter mælk og sende den til opvarmning i mikrobølgeovn eller vandbad. Mens mælken har den rette temperatur, skal du bryde 3 æg i en dyb skål og tilsætte 3 spiseskefulde sukker til dem.
Trin 2
Slå maden på den gammeldags måde - brug to gafler foldet sammen. Det anbefales ikke at bruge en blender eller mixer på dette tidspunkt. Massen skal blive homogen.
Trin 3
Nu er det tid til at tilføje det meste af den opvarmede mælk til æg-sukkermassen. Spar ca. 200 ml til sidst. Der sendes også 1 tsk salt til skålen.
Trin 4
Ca. 0,5 tsk bagepulver skal slukkes med eddike. For at gøre dette skal du tage et 9% bordprodukt. Tilsæt ikke for meget eddike til bagepulveret, ellers kan det føles i den færdige skål. Du skal tage det nøjagtigt så meget, som du har brug for til at slukke.
Trin 5
Dernæst skal du hælde 2 spsk vegetabilsk olie i den fremtidige dej, helst solsikkeolie. Og også - 3 spiseskefulde kogt vand (de er nødvendige, så pandekagerne "trækker vejret" i panden).
Trin 6
Nu kan du tilføje sigtet hvedemel til massen. I den originale opskrift er dette 7-9 spiseskefulde, men der kan kræves mere. Det er nødvendigt at overvåge dejenes konsistens. Den skal være tyk nok. Til sidst tilsættes de resterende 200 ml varm mælk i skålen. Hvis maden allerede er afkølet, skal den opvarmes igen.
Trin 7
Derefter kan du begynde at bage pandekager i en forvarmet gryde med solsikkeolie. Det er bedst at bruge støbejernskogegrej til dette. Olie hældes i gryden kun en gang før den første pandekage.
Trin 8
Den færdige skål kan serveres med smør, creme fraiche, chokolade, hytteost og andre tilsætningsstoffer.
