Linser kan bruges til at fremstille mange interessante og tilfredsstillende retter, fra supper og tilbehør til tærtefyldninger. For at få skålen til at koge hurtigere og vise sig at være særlig velsmagende, skal du bruge en multikoger - det hjælper dig med at stege grøntsager, dampkorn og bringe mad til den ønskede tilstand uden ekstra besvær.
For en sund kost: en sideskål med linser og grøntsager
Grønne linser er velegnede til denne skål - de bevarer deres form godt under madlavningen og har en rig smag. Denne sideskål er især god som tilbehør til kødretter. Men det er også velegnet til et vegetarisk bord. Separat kan du servere grøn salat.
Du får brug for:
- 1 glas linser
- 4 glas vand
- 1 stor gulerod
- 1 løg
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie
- salt.
Vask og skræl grøntsager. Skær løg i tynde halvringe og læg det i multikogerskålen. Tænd stegningstilstanden i 3 minutter. Tilsæt derefter gulerødderne revet på et groft rivejern til løgene og fortsæt stegningen - det tager i alt 10 minutter.
Du kan forkorte tilberedningstiden for linser ved at lægge dem i blød i en time i koldt vand. Derefter tager madlavning kun 20 minutter, og du behøver ikke mere end 2 glas væske til madlavning.
Skyl linserne, kassér dem i et dørslag, og læg dem derefter over de stegte grøntsager. Hæld blandingen med vand, tilsæt salt, omrør. På multikookerpanelet skal du vælge tilstanden "Boghvede" eller "Grød". Kog indtil slutningen af cyklussen. Hvis du vil fremstille kød på samme tid, skal du placere de tilberedte stykker på risten ovenpå. Vælg tilstanden "Damptilberedning" - kødet er klar om 40 minutter.
Linser i kokosmælk
Prøv en original skål i indisk stil. Krydderier og kokosmælk vil tilføje pikant til linser.
Du får brug for:
- 1 glas røde eller gule linser
- 250 g kokosmælk
- 1 tsk gurkemeje
- 0,5 tsk tørret chili
- 1 lille løg
- salt;
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 0,5 tsk fint revet citronskal.
Chili og gurkemeje kan erstattes med karrypulver, og appelsinskal kan tilsættes i stedet for citronskal.
Skyl linserne, dræn vandet. Gnid citronskal. Skræl og finhak løg. Læg det i en multikogerskål sammen med vegetabilsk olie og steg i 3 minutter. Tilsæt krydderier og skorpe i løg og kog i yderligere 2 minutter. Føj linser til multicooker-skålen, og tænd for "Stew" -tilstand. Glem ikke at tilføje salt til blandingen.
Kog linserne i 20 minutter, hæld derefter kokosmælken, rør og fortsæt madlavningen, indtil mælken er helt absorberet. Dette tager yderligere 20 minutter. Linser i kokosmælk er særligt lækre med kylling - grill eller damp dem.
