Stegt kylling er en populær ret, der er let at tilberede og er perfekt til et festbord såvel som til en almindelig familiemiddag. Der er mange muligheder for tilberedning, men kylling er især øm i mælkesauce.
Er det nødvendigt
- - 1 spsk. mælk;
- - 4 fed hvidløg
- - 1 kylling
- - 0,5 tsk malet rød peber;
- - 0,5 tsk adjika;
- - 100 g smør.
Instruktioner
Trin 1
Tag et kilogram kyllingekroppe, skyl det godt og skær det i brystet. Slå derefter af med en træhammer, vend vingerne ud og tryk fast mod slagtekroppen.
Trin 2
Rør rød peber med adjika og rasp kadaveret jævnt med denne blanding, lad kyllingen stå i 10-15 minutter.
Trin 3
Varm smørret i en dyb stegepande og læg kyllingen oven på kyllingen. Sæt et slag på slagtekroppen og steg i 10 minutter ved høj varme. Vend derefter fuglen og kog i yderligere 10 minutter. Fjern stegepanden fra varmen, dræn det smeltede fedt og hæld den varme mælkesauce over den kogte kylling. Drys hakkede urter over og server.
Trin 4
For at forberede saucen, send hvidløg gennem en hvidløgspres og kombiner med mælk, kog.
