Hvis du elsker japansk køkken, men ikke kan lide at dreje ruller, så er nigiri sushi muligheden for dig! Derudover er det en simpel krydret snackindstilling til uventede gæster.
Er det nødvendigt
- - 2 glas vand
- - 1 glas ris
- - 10 muslinger
- - 2 spsk. skeer af wasabi;
- - 1 spsk. en skefuld sushi eddike;
- - 1 tsk sukker
- - 1/2 tsk salt
- - persille.
Instruktioner
Trin 1
For at lave sushi skal du købe japansk ris fra Mistral. Skyl risen grundigt, indtil den er gennemsigtig, dæk med vand, kog i 15 minutter. Du kan tilberede ris i multikogeren ved hjælp af indstillingen Loose Rice.
Trin 2
Du kan tage færdige syltede muslinger. Hvis du har skrællet frosne, dypp dem derefter i kogende saltet vand, vent indtil skum vises ovenpå, og tæl derefter 5 minutter. Kast færdige muslinger i et dørslag, lad dem køle af.
Trin 3
Til ris skal du forberede en dressing: bland den opvarmede eddike med sukker og salt, tilsæt den til risen og rør forsigtigt med en træspatel. Fugt dine hænder i vand, og form 10 kugler af samme størrelse med en diameter på ca. 2,5 cm ud af ris, flad hver af dem lidt i bunden.
Trin 4
Hak persille meget fint, lad bladene være til dekoration, rul hver nigiri-kugle med bunden i hakket persille. Spred wasabi oven på kuglerne, læg et blad persille og en musling.
Trin 5
Nigiri sushi med muslinger og persille er klar. Ved hjælp af denne opskrift kan du tilberede nigiri med anden fisk og skaldyr eller enhver fisk. Der kræves ingen originalitet på bekostning af servering: server med sojasovs, wasabi og syltet ingefær.
