Chokolade-banankage viser sig at være meget øm og saftig, da kagerne er gennemblødt i chokolade og creme fraiche. Denne dessert vil appellere til alle søde tænder, for ud over bananer er der kondenseret mælk.
Ingredienser:
- 3 spsk. l. kakao;
- Bank med kondenseret mælk;
- ½ tsk salt;
- Et glas mel;
- 1 tsk bagepulver;
- 2 æg
- 1 banan
- 300-350 g creme fraiche;
- Et glas mælk;
- en stor skefuld kakao;
- 110 g smør;
- 6 spsk. l. kokosflager;
- 1 spsk smør;
- 1 spsk en skefuld mel.
Forberedelse:
- Bryde et par æg i en kop og salt. Pisk æg med en mixer, indtil der dannes skum. Hæld kakaopulver, sodavand og mel der. Sigt alle ingredienser. Tilsæt kondenseret mælk til den samme blanding. Bland alt grundigt.
- Fjern chagaen fra multikogeren og børst den med et stykke smør. Det er også værd at drysse med mel på toppen.
- Sæt den resulterende masse i en langsom komfur.
- Derefter skal du vælge tilstanden "bagning" og sætte den på i 1 time. Hvis der ikke er nogen multikoger, kan kagen koges i en almindelig ovn og forvarme den til 200 grader. Så tager det 30-35 minutter at lave mad. Beredskab kontrolleres med et tandstikker eller en tændstik.
- Derefter skal du trække kagen ud for at køle den ned. Skær derefter i halve og pensl med chokolade og sur banankrem.
- For at forberede chokoladecreme skal du kombinere kondenseret mælk og kakao. Bland alt grundigt og læg det i et vandbad. Du kan også koge det lidt over svag varme under omrøring. Tilsæt derefter smør og kog lidt, og sluk derefter for varmen.
- For at forberede creme fraiche-bananskrem er det nødvendigt at slå cremen grundigt, tilsæt gradvis kondenseret mælk under omrøring af massen. Riv banan på et fint rivejern og tilsæt til den resulterende masse.
- Tag en kage og fordel den med chokoladecreme og derefter creme fraiche på toppen. Sæt den anden kage ovenpå og gør det samme som med den første.
- Drys kokosnød på toppen og siderne og afkøles i en time. Derefter kan kagen smages.
Eventuelt kan du dekorere kagen med chokoladechips.
