Hvad synes du, hvilke foreninger har børn, når de hører ordet regnbue? Sjov, latter og ubekymret lykke! Så disse boller er ikke kun utroligt smukke, men også lækre.
Er det nødvendigt
- - 350 g mel (2,5 kopper)
- - 4 tsk bagepulver;
- - 3/4 tsk salt;
- - 4 æggehvider
- - 1,5 kopper sukker
- - 200 g blødgjort smør
- - 1,5 glas mælk
- - 1 tsk vanille ekstrakt;
- - madfarver (rød, orange, gul, blå, grøn, lilla)
- - 1 æg
- - 200 g sukker
- - 1/2 glas mælk
- - 300 g smør
- - 1 tsk vanilleekstrakt eller en pose vaniljesukker;
- Til cremen:
- - 1 æg
- - 200 g sukker
- - 1/2 glas mælk
- - 300 g smør
- - 1 tsk vanilleekstrakt eller en pakke vaniljesukker.
- Fra disse ingredienser skal der i alt komme omkring 25 muffins.
Instruktioner
Trin 1
Tag bagepulver, salt, sigtet mel og rør. I en anden skål skal du slå æggehviderne, indtil de er bløde. Fortsæt piskning, tilsæt gradvist 100 g sukker, indtil bløde toppe vises.
Trin 2
Pisk smøret, indtil det er glat. Tilsæt resterende sukker og mælk. Tilsæt mel og mælk skiftevis i små portioner. Rør indtil glat. Tilsæt æggehvider og vanilje, rør om igen.
Trin 3
Tilføj forskellige madfarver til de seks forberedte skåle. Fordel dejen jævnt over skålene, rør godt.
Trin 4
Sæt dejen af samme farve i alle formene med en spiseskefuld, gentag derefter med de andre farver. Dejen lægges lagvis.
Trin 5
Muffinserne skal bages i en forvarmet ovn ved 180 ° i 20 minutter. Tag ud og afkøling.
Trin 6
Til fløde, slå et æg i en lille gryde med en gaffel, bland med sukker og mælk, læg på moderat varme. Kog, omrør ofte med en piskeris. Når det begynder at koge, fortsæt omrøring aktivt og kog indtil konsistensen af flydende gelé. Fjern fra varme og afkøl til stuetemperatur.
Trin 7
Pisk det blødgjorte smør med en mixer, indtil der opnås en let cremet tilstand, ca. 5 minutter. Mens du tilsætter den afkølede ægblanding i portioner, skal du fortsætte pisken indtil den er let, luftig. Det er fortsat at dekorere cupcakes med delikat creme og servere.
