Hjemmelavet dessert er en lækker afslutning på frokost eller middag. Du kan tilberede en sød skål fra de enkleste produkter - frugt, chokolade, æg. Vælg enkle opskrifter, der ikke kræver særlig dygtighed, men overrask med uventede smagskombinationer.
Chokolademuffins
Prøv at lave en original og lækker dessert - flydende chokolademuffins. Disse produkter serveres i restauranter og caféer, men de er nemme at lave derhjemme.
Du får brug for:
- 100 g mørk chokolade uden tilsætningsstoffer
- 60 g smør
- 2 spsk sukker
- 2 spiseskefulde hvedemel
- 1 æg
- vanilje is.
Cupcakes kan laves ikke kun med mørk chokolade, men også med mælk eller hvid chokolade.
Del chokoladen i stykker, læg den i en skål med smør og smelt i et vandbad. I et separat skål, slå ægget med sukker, hæld chokoladen i massen, bland og tilsæt mel i portioner.
Hæld dejen i silikoneforme, fyld 2/3 fuld. Anbring muffinsne i en forvarmet ovn på 200 ° C. Bag bagværk, indtil der dannes en skorpe på overfladen. Prøv ikke at overeksponere boller i ovnen - chokoladen skal forblive flydende indeni.
Fjern forsigtigt de varme boller fra formene og læg dem på dessertplader. Anbring vanilleis i nærheden og server med det samme. Pynt hver servering med pulveriseret sukker eller friske mynteblade.
Orange soufflé
Det er ikke svært at lave en appetitlig og smuk dessert - en delikat soufflé med citrussmag. Den koger meget hurtigt og serveres i orange dåser. En sådan dessert vil være den perfekte afslutning på en stor kødfrokost - den er lav i kalorier og meget let at fordøje.
Du får brug for:
- 5 identiske appelsiner
- 40 g hvedemel
- 3 æggehvider
- 40 g smør
- 50 g sukker
- glasursukker;
- røde ribs til dekoration.
Brug ikke frugt med tynde skræl - de kan rynke, når de bages.
Saft en appelsin, og riv derefter skallen. Skær toppe af resten af frugterne og fjern papirmassen med en lille skarp kniv. Klem saften ud af den - du skal få ca. 300 ml.
Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel og form blandingen, indtil den er glat. Fjern gryden fra varmen og tilsæt skal, sukker og juice til den. Sæt blandingen tilbage på komfuret og kog den til tyk, omrør konstant. Fjern gryden fra komfuret og afkøles.
Pak de appelsinskalkurve i folie, og læg dem derefter i en metalform. Pisk de hvide i et stærkt skum og tilsæt portioner til den orange blanding. Fyld skorpekurvene med den orange soufflé og læg dem på bagepladen.
Anbring den i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Soufflen bages i 20-25 minutter - den skal hæve med en blød hat og brun.
Fjern de orange kurve fra ovnen, læg dem på dessertplader, drys souffléens tops med pulveriseret sukker. Pynt hver portion med røde rips og server.
