Lækker sildbenformet tærte lavet af øm, fluffy og sindssygt velsmagende gærdej med chokolade-møtrikfyldning er en fremragende dessert til nytårsbordet.
Er det nødvendigt
- - 450 g premium mel
- - 1/3 kop sukker
- - en knivspids salt;
- - 2 teskefulde tør gær
- - 1 glas mælk
- - 2 æggeblommer
- - 30 g smør
- - 1 spiseskefuld solsikkeolie
- - et glas Nutella pasta
- - hvide sesamfrø
- Til smøring:
- - sukker
- - mælk
- - æggehvider
Instruktioner
Trin 1
Læg melet i en stor skål sammen med sukker, salt og gær. Rør blandingen af ingredienser. … Hæld varm mælk i, som hjælper med at aktivere gæren og derefter æggeblommer. Gem egernene, de vil stadig være nødvendige til smøring.
Trin 2
Tilsæt blødgjort smør til dejen. Rør godt med en gaffel først, ælt derefter dejen med dine hænder. Du skal få en lidt klæbrig masse.
Trin 3
Anbring det på et skærebræt, og begynd æltningen (ca. 10 minutter), som om du strækker dejen langs brættet med bevægelser væk fra dig. Klæbrigheden forsvinder gradvist.
Trin 4
Hvis dejen bliver for tør, skal du lægge fingrene i blød i varm mælk, fugte dem og vende tilbage til at arbejde med den. Som et resultat skal dejen blive elastisk.
Trin 5
Hæld lidt solsikkeolie i en skål og drys den på dejen, formet til en kugle. Dæk med plastfolie og læg det i varme i 1 time. Efter at have bevist, skær den puffede dej i 4 lige store portioner.
Trin 6
Efter at have drysset lidt mel på bordpladen, rul et af stykkerne ud. Efter oprindeligt kvadrering skal du udvide de nederste hjørner til siderne for at konfigurere trekantsformen.
Trin 7
I sidste ende skal det se ud som et juletræ. Vælg størrelsen på træet, som du vil. Læg genstandene på et ark bagepapir.
Trin 8
Spred derefter Nutella med en kniv over hele overfladen af den fremtidige kage, lad kanterne være fri og skildrer bagagerummet nedenfor. Undgå at påføre et for tykt lag chokoladepasta.
Trin 9
Overfør det første lag sammen med papiret til et metalark, læg det til side. Tilsvarende reproducer processen med at skabe et "sildben" - en trekant fra anden del af testen.
Trin 10
Derefter placeres det andet lag på det første (med Nutella), på samme måde fordeles chokoladepastaen. Så gør resten af testen. Du behøver ikke at sprede pastaen på det sidste lag.
Trin 11
Rul forsigtigt med en kagerulle over det øverste lag af emnet. Nu skal du bruge en lineal og en kniv til at trimme kanterne og derefter skitsere træstammen med to knap mærkbare linjer.
Trin 12
Dann juletræets krone. Start fra bagagerummet, hold kniven vinkelret, skar vandrette strimler (2,5 cm tykke) på begge sider og går op til toppen.
Trin 13
Drej hver gren i en spiral. Overfør til en bageplade og dæk med en fugtig klud i 30-40 minutter. Forvarm ovnen til 180 ° C (350 ° F).
Trin 14
Bland de resterende hvide med lidt varm mælk og påfør blandingen med en pensel på træet. Bag sildbenet i ovnen i ca. 15 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 15
Børst den bagte kage med en blanding af sukker og vand, så overfladen skinner smukt. Sæt kanterne med hvide sesamfrø.
