Når man klarer fordelene og ulemperne ved de enkelte produkter, lægges der vægt på indholdet af sporstoffer, vitaminer, næringsværdi, bivirkninger og allergier. Men tilstedeværelsen af fiber overses ofte og forgæves.
Fiber er et komplekst kulhydrat, der kombinerer stivelse, cellulose og ikke-stivelse polysaccharider.
Fiber kan kaldes groft væv fra en plante, som praktisk talt er utilgængelig for fordøjelsen. Dets vigtigste repræsentanter er blade, kage fra frugt og rødder, stilke og nogle andre dele af individuelle planter.
Det er meget vigtigt at kende den biologiske side af fiberens indvirkning på menneskekroppen. Men du spørger - hvis det ikke er assimileret, hvad er meningen med det? Lad os finde ud af det.
Der er to typer fibre:
1 Opløselig:
Disse er såvel harpikser som pektiner.
Denne type fiber holder blodsukkeret på et stabilt niveau, hæmmer absorptionen af hurtige kulhydrater, herunder glukose, og på grund af dette (såvel som den efterfølgende kæde af forhindrede processer) hæmmer det hjerte- og vaskulære sygdomme.
2 Uopløselig:
Disse er cellulose og lignin.
Uopløselig fiber øger tarmens kapacitet og forhindrer udviklingen af fedme. Når det passerer gennem tarmene, bliver det fibrøse væv gennemblødt fra kontakt med væsken, svulmer op og sikrer bevægelse af stillestående masser yderligere langs tarmene. Således renses fordøjelseskanalen.
Der er ingen kalorier i fiber.
Mange ernæringseksperter sørger for at tilføje fiberfødevarer, når de udvikler deres vægttab og sundhedsfremmende metoder. Desuden har den praktisk talt ingen næringsværdi, ingen kalorier fra dets energipotentiale kommer ind i kroppen.
Tilgængelighed.
Grøntsager er i første omgang forbundet med det og med god grund. De tilgængelige produkter for os er: rødbeder, agurker, salat, spinat, tomater, kål, persille og dild. Som du kan se, er alle disse ikke kun nyttige, men også bredt tilgængelige planter, der er egnede til dyrkning i enhver have.
Funktioner ved produkter, der indeholder fiber.
Frugter.
Rig på fiber og mange frugter. De indeholder en stor mængde cellulose og blød plantefiber, det vil sige netop den del af den, som har en positiv effekt på fordøjelsen. Næsten enhver frugt består af juice og fiber, så inkludering af enhver frugt i din kost har en positiv effekt på menneskers sundhed. Tørrede frugter er heller ikke fri for fiber, du skal bare huske, at de er dehydreret og indeholder mere sukker og fruktose.
Bær.
Det er selvfølgelig værd at sætte et ord om bær i forbindelse med fiber. Det findes i næsten alle, men mest i hindbær og jordbær. I disse bær er frøene i papirmasse og spises, hvilket utvivlsomt giver dem en fordel i forhold til andre.
Nødder.
Selv en beskeden håndfuld nødder er nok til at understøtte dit daglige indtag af fiber, så du kan se på deres energi i denne sammenhæng relativt roligt. Fiber af disse produkter er meget nyttigt, men glem ikke, at de til god assimilering af nødder skal indtages i en hakket form. Også nødder bør ikke spises om natten, de indeholder en masse proteiner, der muligvis ikke har tid til at blive fordøjet.
Grønne.
Alle blade indeholder fiber, bare tilføj det grønne du kan lide til dine yndlingsretter. Det anbefales at bruge greener i form af salater, dette er det bedste alternativ til at tilføje til supper eller varme retter.
Rødder.
Rødder er knappe på vores bord, men forgæves. Faste fibre findes i store mængder i gulerødder, radiser, radiser, rødbeder og er en stærk hjælp til tarmrensning.
