En af de mest vidunderlige slik er marmelade. Du kan selvfølgelig købe det i en butik, eller du kan tilberede det derhjemme, og det vil være meget sundere og sandsynligvis smagere og endda under hensyntagen til dine præferencer. Forresten er det meget simpelt at lave marmelade.
Hvordan man laver hjemmelavet marmelade
Basen af marmeladen er gelatine (eller agar-agar) og juice. Men ikke dvæle ved disse ingredienser, du kan improvisere efter din smag, for eksempel bruge hibiscus te eller afkog af bær.
Grundlæggende opskrift på hjemmelavet marmelade:
- 300 ml juice (friskpresset)
- 4 spiseskefulde gelatine;
- honning eller sødemiddel efter smag;
- krydderier (kanel, vanilje, ingefær og andre - efter smag).
Bland saften med honning, tilsæt gelatine og lad den svulme op. Varm derefter blandingen over svag varme under konstant omrøring, og tilsæt krydderierne. Kog ikke. Når gelatinen er helt opløst, afkøles lidt og hældes i tilberedte former. Lad den tilberedte marmelade fryse natten over i køleskabet. Fjern fra forme, rul i sukker, pulveriseret sukker eller kokosnød og skær om nødvendigt i mindre stykker.
Original chia frø marmelade
Chia frø er raseri lige nu, hvis du kan sige det om mad. I betragtning af deres oprindelige egenskaber kan du tilføje dem til hjemmelavet marmelade. Når det er vådt, er chiafrø dækket af en gelélignende skal, hvilket også er godt for os - dette vil forbedre behandlingsstrukturen.
Hvis du vil lave marmelade af chiafrø, er det første skridt at tilsætte frøene til halvdelen af saften. Og gelatine skal blandes med resten af væsken og først derefter kombinere blandingerne med grundig blanding.
Chia frø er meget gavnlige - de er en kilde til planteprotein og calcium. Og desserterne med dem er bare lækre!
