Chia er et spansk salviefrø, der kan spises. Chia-frø indeholder meget vegetabilsk protein og kostfibre samt umættede fedtsyrer. Derudover indeholder produktet en stor mængde calcium og andre sporstoffer.
Hvordan chiafrø fungerer
En stor mængde fiber i deres sammensætning hjælper med at forbedre mave-tarmkanalens funktion. Derudover kan chia hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet. Frøene har tendens til at svulme op, hvilket giver en følelse af fylde et stykke tid. Chia fremstiller også lækre desserter i kosten.
Vigtig! Hvis du regelmæssigt inkluderer chiafrø i kosten, skal du indtage mindst 1,5 liter væske om dagen
Hvordan man taber sig på chiafrø
Under angreb af dårligt kontrolleret såkaldt "aftenzhora" kan du udskifte mad med højt kalorieindhold med en kop yoghurt med tilsætning af en eller to teskefulde chiafrø og roligt glemme sult i et par timer.
Kontraindikationer
Kombiner ikke chiafrø med antikoagulantia og aspirin. Brug dem heller ikke med en tendens til flatulens og oppustethed, og også med meget lavt tryk.
Klassisk dessert med chia og bær
Ingredienser:
- 200 ml sojamælk
- 100 ml appelsinjuice (friskpresset);
- zest af 1 appelsin;
- honning eller ahornsirup efter smag
- 1/4 kop chiafrø
- friske bær eller frugter.
Forberedelse:
Bland honning og appelsinjuice med mælk. Skyl appelsinen grundigt og rasp skallen fra den, hug den yderligere og tilsæt blandingen med mælk-honning. Kast med chiafrø. Fordel den resulterende masse i portionerede vaser, lad den stå i 5 minutter, bland derefter igen. Sæt desserten i køleskabet, og opbevar den der, indtil den serveres i flere timer. Server med bær eller frugtstykker.
Dessert med chia og bananer
Ingredienser:
- 100 g cremet yoghurt;
- 100 g mælk
- 20 g chiafrø;
- 20 g kakaopulver
- 1 banan
- honning efter smag.
Forberedelse:
Kombiner mælk, honning, yogur, kakao og chiafrø. Sæt den resulterende masse i køleskabet i 3 timer. Fjern og visp let, indtil det er luftigt. Del desserten i portionerede skåle. Skræl bananen og skær den i runde skiver. Pynt desserten og server straks, indtil bananskiverne brunes.
