Vil du overraske din familie og dine gæster med et usædvanligt og meget appetitvækkende måltid? Forbered en udsøgt fad - fyldt pasta. Dette er ikke svært at gøre, og den visuelle og gustatoriske glæde hos dine kære vil være en behagelig tilføjelse til den fornøjelse, du har modtaget fra frokost eller middag.
Det tager ikke meget tid og kræfter at skabe et lækkert og smukt kulinarisk mesterværk. Dette er den særlige egenskab ved denne skål - du kan glæde din husstand med den så ofte du ønsker. Tro mig, din familie vil sætte pris på din madlavning.
Klassisk fyldt pastaopskrift
ingredienser
- 250 g stor skalpasta
- 2 spsk tomatpuré
- 2 store gulerødder
- 2 løg
- 1 tsk salt
- 150 g hård ost
- 200 g hakket kød
- 3 spsk mel
Forberedelse
- Hæld koldt vand i en stor gryde, kog, dypp pastaen i en skål og kog på svag varme i 5 minutter.
- Riv en gulerod fint, find en løg fint. Varm en stegepande, hæld 3 spiseskefulde vegetabilsk olie i den og tilsæt gulerødder og løg. Sæt med salt og peber efter smag. Fjern stegepanden fra varmen, når løgene er brunede og gulerødderne er ømme.
- Tilsæt nu den revne ost (50 g) til grøntsagerne og rør blandingen. Den første påfyldningstype er klar.
- Dernæst skal du lave en anden påfyldning - kød. Steg hakket i vegetabilsk olie, tilsæt finhakket løg og revet gulerødder til det, salt og peber.
- Så kommer et vigtigt punkt - du skal omhyggeligt udfylde skaller med påfyldning. Gør dette enten med dine hænder eller med en teskefuld.
- Forbered sovs: steg løg og gulerødder i olie med tomatpuré, tilsæt mel og 500 ml vand. Kog indtil tyk.
- Læg bagefolie på et bageplade, læg den fyldte pasta på den, hæld sovs ovenpå og drys den resterende revne ost over. Temperaturen i ovnen skal være 180 grader, bagetiden skal være 30 minutter.
Pasta fyldt med svampe
ingredienser
- 250 g stor skalpasta
- 150 g kyllingefilet
- 1 løg
- 50 g smør
- 100 g blød ost
- 150 g champignons
Forberedelse
- Hak kyllingefilet, løg og svampe fint. Varm en stegepande og sauter ingredienserne i vegetabilsk olie, indtil løgene er gyldenbrune.
- Kog skaller, indtil de er halvt kogte i rigeligt vand.
- Anbring pastaen i et dørslag og afløb.
- Nu skal du fylde skaller med en blanding af kød, løg og svampe. Top hver påfyldning med et lille stykke ost og smør.
- Anbring pastaen på et præolieret bageplade, dæk med folie og bages i ovnen ved 220 grader i 15 minutter.
Som du kan se, er det ekstremt nemt at fremstille lækker fyldt pasta og vigtigst af alt hurtigt. Eksperimenter med fyldningerne og skab lækre nye kulinariske kreationer.
