En enkel, men tilfredsstillende og lækker opskrift perfekt til morgenmad derhjemme, på picnic eller på vandretur.
Er det nødvendigt
- - 100 g mel
- - 1 tsk vegetabilsk olie (kan erstattes med oliven eller aromatisk)
- - 1 kyllingæg
- - en halv skål vand
- Til påfyldning:
- - 1 pod sød rød peber
- - 200 g marineret kød (lam, kylling, oksekød, svinekød - efter eget valg)
- - 10 g syltede løg
- - et par syltede eller syltede agurker
- - 1 tsk ketchup (kan erstattes med tomatsauce)
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Lad os først lave pitabrød, som er grundlaget for vores skål. Vi blander de nødvendige ingredienser på en sådan måde, at der opnås en elastisk dej, som på dumplings, og vi sender den til køleskabet i 15 minutter. Drys bordet med mel på dette tidspunkt. Vi tager den kølede dej ud og ruller den ud i et tyndt lag.
Trin 2
Opvarm en stegepande på ilden, skær et lag dej af den ønskede størrelse af og dypp den i varm olie. Vi holder, indtil der vises brune bobler på den ene side og den anden. Læg det straks i koldt vand og læg det på et stativ for at fjerne overskydende olie og vand. Denne procedure gør det muligt for pitabrødet ikke at gå i stykker, når det rulles yderligere i en rulle.
Trin 3
Nu er det tid til påfyldning. Hak det marinerede kød fint og steg i en gryde uden olie for at bevare kødets saftighed. Sæt forsigtigt lidt kød på pitabrødet, læg agurkerne skåret i skiver, syltede løg, sød peber skåret i strimler på toppen og hæld med ketchup.
Trin 4
Vi pakker pitabrødet med en rulle og pakker det tæt sammen med en serviet. Vi pakker den afkølede rulle godt ind i folie eller folie, og du kan med sikkerhed tage den med på vejen uden frygt for, at fyldet smuldrer.
