Det nye år er lige rundt om hjørnet og en masse arbejde med at forberede festbordet. Søgninger på Internettet begynder i håb om at finde noget nyt og originalt. Derfor gør jeg opmærksom på en opskrift på en let at tilberede, men meget velsmagende salat. Granatæblearmbåndssalat tilberedes med forskellige typer kød, og der er nuancer overalt. Jeg gør opmærksom på "Granatæblearmbånd" med oksekød. Godt oksekød er meget mere smagfuldt end nogen anden.
Er det nødvendigt
- Kogt oksekød 300 g
- gulerødder 1 stk.
- kartofler 2 stk.
- rødbeder 2-3 stk.
- æg 2 stk.
- løg 1 stk.
- granatæble 1 stk.
- oliven mayonnaise - efter smag
- salt efter smag
- vegetabilsk olie til stegning af løg.
Instruktioner
Trin 1
I dette tilfælde har vi brug for det gamle oksekød. Det tager længere tid at lave mad, men aromaen er stærkere. Vi vasker et stykke oksekød og koger det. Kødet skal koges i 2-2,5 timer. Salt bouillon en time før den er klar.
Trin 2
Kog kartofler, rødbeder, æg, gulerødder.
Trin 3
Finhak løg og steg det i solsikkeolie.
Trin 4
Tag en flad skål og læg et glas på den. Vi danner en salat omkring dette glas.
Afkøl det kogte oksekød og hak fint. Vi spreder halvdelen af kødet i en jævn ring rundt om glasset. Smør med majones.
Trin 5
Vi renser gulerødderne, tre på et groft rivejern, spreder det andet lag på kødet. Smør med majones.
Trin 6
Vi renser kartoflerne, tre på et groft rivejern, sætter gulerødderne på. Smør med majones.
Trin 7
Dette efterfølges af en række stegte løg. Sæt det resterende kød på toppen. Smør med majones.
Trin 8
Vi rengør æggene, gnid dem på et groft rivejern, læg dem på kødet, smør med majones.
Trin 9
Vi spreder de resterende rødbeder, smør med majones og drys med granatæblefrø.
Salaten er flerlags, og derfor skal den stå i køleskabet i flere timer, så den er godt mættet. Glem ikke at fjerne glasset og pynt med urter inden servering.
