Chokoladeostkage er en klassisk dessert til kaffedrikke. Det tager ikke meget kulinarisk oplevelse at lave denne klassiske dessert.
Nødvendige produkter:
- kyllingæg med orange æggeblomme (3 stk.);
- havregrynkager (5 stk.);
- fedtfri cottage cheese (500 g)
- stejlt kogende vand (4 spsk)
- blødgjort smør (3 spsk)
- frugt yoghurt (140 g)
- kakaopulver (3 spsk)
- granuleret sukker (2 spsk)
- et fuldt glas bær til dekoration, såsom hindbær eller jordbær.
Anbring det blødgjorte smør i en brandsikker skål, og varm det i et vandbad. Fjern det smeltede smør fra badet, og tilsæt de forskårne havregrynkager til det. Forbered en springform og klæd bunden med bagepapir.
Sæt havercrememassen i formen, og tryk den derefter hårdt ned med undertrykkelse og sæt den i køleskabet et stykke tid. Mens blandingen størkner i køleskabet, opløses kakaopulveret uden tilsætningsstoffer i kogende vand. Bland frugtyoghurt separat med fedtfri cottage cheese, tilsæt granuleret sukker og kakao. Adskil de hvide fra æggeblommer, læg dem derefter på is og slå dem fast. Tilsæt æggeblommer til ostemassen, tilsæt forsigtigt de piskede hvide der.
Fjern formen med indholdet fra køleskabet, og hæld ostemassen og ægmassen ovenpå. Anbring springformen i en 175 ° C ovn og bag i ca. 60 minutter. Tag den færdige dessert ikke straks ud, lad den køle lidt i en åben ovn.
Drys lidt kakaopulver over chokoladeostkagen og pynt med hindbær eller små kiwiskiver før servering.
