Tyrkiet er et ømt kød, der absorberer aromaerne af krydderier og krydderier godt. Shish kebab fra denne type kød viser sig at være meget velsmagende og aromatisk. Hvis du tilføjer svampe, kan du som et resultat ikke kun få stegt kød, men også en lækker sideskål.
Er det nødvendigt
- - 500 gram kalkunfilet
- - 10-12 svampe,
- - 1 paprika
- - 1/3 flok grønne løg,
- - 1 fed hvidløg
- - en halv citron,
- - 4 spsk. spiseskefulde olivenolie
- - 1 tsk sennep
- - tørret merian efter smag
- - malet rødvarm peber efter smag
- - malet sort peber efter smag
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl grønne løg, tør lidt, hak, læg i en kop, drys med lidt salt og mos med en skubber for at udtrække juice.
Trin 2
Hak et fed hvidløg på en hvilken som helst bekvem måde. Skær halvdelen af citronen i tynde skiver.
Trin 3
Sæt hakket hvidløgsfed, citronskiver i en kop med grønne løg, tilsæt 4 spiseskefulde olivenolie, 1 tsk sennep, krydre med en knivspids merian og peber (rød og sort jord), bland.
Trin 4
Skyl champignonerne godt, skær hætterne af. Lav et lille tværsnit på hver hætte. Lav ikke et dybt snit, da svampene kan falde fra hinanden.
Trin 5
Skyl kalkunen godt, tør den med papirhåndklæder og skær den i stykker til grill. Placer svampe og kød i en kop med marinaden, lad den stå i køleskabet i ca. 6 timer.
Trin 6
Skyl paprika, skræl dem, skær dem i firkanter. Siden af hver firkant er ca. 3 cm.
Trin 7
Læg stykker kalkun på en spyd, skiftevis med svampe og paprika hver gang.
Trin 8
Forbered kulene. Grill kebab, indtil kødet er færdigt.
