Couscous er en meget berømt arabisk skål, der består af semuljekorn dækket af flere lag mel. Du kan bruge halvfærdig couscous, som det kun tager 5 minutter at lave mad.
Er det nødvendigt
- - 300 gram kyllingefilet
- - 200 gram couscous
- - 100 gram gulerødder
- - 100 gram løg
- - 1/2 tsk kanel;
- - salt og peber;
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Tag en løg, skræl, vask og hak fint. Tag gulerødder, skræl også, vask, riv på et fint rivejern. Tag en kyllingefilet og skær den i mellemstore terninger.
Trin 2
Tag en gryde med en tyk bund, hæld lidt vegetabilsk olie i den. Steg løg i 3 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 3
Tilsæt de revne gulerødder, rør, steg i yderligere 3 minutter. Tilsæt kyllingefilet, steg kødet med grøntsager i 10 til 15 minutter. Hæld 500 ml vand i en gryde med grøntsager, kog.
Trin 4
Tilsæt kanel, salt, peber efter smag, bland alt godt.
Trin 5
Hæld couscous, som du selv kan tilberede eller købe et halvfabrikat, i indholdet, bland grundigt igen. Dæk straks panden med et låg, tag den af varmen, lad den brygge i 7 minutter. Couscousen skal absorbere al væsken og svulme op.
Trin 6
Løsn derefter couscousen grundigt med en gaffel.
