Ukha er en traditionel og favorit russisk ret med utallige måder at lave mad på. Hvis du laver størfisksuppe, får den en rig smag og god aroma. Også et sådant øre er forberedt, måske lettere og hurtigere end andre opskrifter. Bare en halv time, og på bordet ryger allerede en storslået og velsmagende skål i tallerkenerne - stør fiskesuppe.
Er det nødvendigt
- - størfilet - 0,5 kg
- kartofler - 2 stk.
- lille gulerod - 1 stk.
- - mellemstore løg - 1 stk.
- -salt - efter smag
- - laurbærblad - 2 stk.
- - friske urter (persille og dild) - 1 flok
Instruktioner
Trin 1
Vask størfileterne, skåret i små terninger.
Trin 2
Vask og skræl kartofler og gulerødder, skræl løg. Skær kartoflerne og gulerødderne i terninger, finhak løgene.
Trin 3
Kog vand i en gryde (ca. to til to og en halv liter). Efter kogning skal du lægge i hakkede grøntsager og tilsætte salt
Trin 4
Anbring stør-terningerne i en gryde fem minutter efter kogning igen. Kog derefter fiskesuppen over medium varme i 8-10 minutter (kog ikke for meget!).
Trin 5
Fjern kalkaflejringer med en ske. Anbring det vaskede laurbærblad i en gryde et par minutter før madlavning. Når madlavningen er afsluttet, skal du lukke øret med et låg og lade det svede i et par minutter.
Trin 6
Vask og finhak frisk persille og dild. Drys urter på tallerkenerne, når du serverer størfisksuppe på bordet.
