Efteråret giver os en enorm mængde grøntsager og frugt. Du kan kun lave mange forskellige retter fra aubergine. En usædvanlig lækker aubergine-forretter tilberedt i henhold til denne opskrift vil dekorere både hverdags- og festborde. Hun forbereder sig meget hurtigt, bogstaveligt talt på ti minutter.
Er det nødvendigt
- - aubergine - 500 gram
- - hvidløg - 3 fedter
- - tomater - 2 stykker
- - varm peber - 1 stk
- - paprika - 2 stykker
- - greener
- - vegetabilsk olie
- - salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Vask auberginerne og skær dem i små stykker uden at skrælle dem. Fold i en skål, krydre med salt og lad det stå i 15 minutter. Denne gang er nok til at fjerne bitterheden. Hæld vegetabilsk olie i en tunge bund eller gryde. Vent på, at den varmer op, og læg ægplanterne ud.
Trin 2
Lækker aubergine og hvidløg forretter tilberedes ved hjælp af krydderier. Det skal forberedes på forhånd. Skræl de bitre paprika og paprika ved at frigøre dem fra frøene. Vask tomaterne. Skræl hvidløg. Skær alle grøntsager i små stykker. Slib efter hinanden i en blender og bland.
Trin 3
Når ægplanterne er let brunet i en gryde, skal du tilsætte krydderier og finhakket urter til dem. Rør godt med aubergine, dæk og lad dem simre i et par minutter.
Trin 4
En krydret forretter af aubergine med hvidløg, tomater og peber er klar. Gør det hurtigt, bogstaveligt talt på 10 minutter, får du en velsmagende og sund skål. Og du kan servere en snack til bordet både varmt og koldt.
