En meget let og sund forretter, der passer godt til alle retter, passer godt til et festligt bord. Diversificerer perfekt menuen for dem, der taber sig.
Er det nødvendigt
- - 200 g kornbrød eller klidbrød
- - 150 g røget laksefilet
- - 50 g yoghurt
- - 150 g fedtfattig cottage cheese
- - 1 stk. frisk agurk
- - 1 citron
- - 20 g dildgrøntsager
- - 20 g persille
- - 10 g koriandergrønt.
Instruktioner
Trin 1
Brød er bedre at tage hårdt eller let tørret. Du kan generelt udskifte brød med tynde skiver. Skær i små tynde skiver med en skarp kniv.
Trin 2
Tag fileten af røget laks, fjern hud og knogler, hvis nogen. Skær i små stykker. Du kan bruge en grøntsagsskærer eller blender.
Trin 3
Vask agurk og urter i koldt rindende vand og tør dem, skær agurken i små terninger. Du kan forskrælle det fra skrælen, så smagen bliver blødere. Slib urterne med en blender eller grøntsagsskærer.
Trin 4
Tag en lille dyb kop, læg cottage cheese i den og mos den med en gaffel, der skal ikke være klumper i cottage cheese.
Trin 5
Tilsæt yoghurt til ostemassen og rør. Sæt hakket fisk i blandingen og bland igen og derefter greenerne. Agurken skal tilsættes sidst og pas på ikke at knuse den for meget under omrøring. Tilsæt lidt citronsaft til blandingen. Spred på brød og pynt med friske urter eller agurkkiler.
