At lancere en mand i rummet er en meget vanskelig forretning. Et levende væsen har blandt andet brug for at lindre sine naturlige behov, sove og spise. Vi vil kun overveje spørgsmålet om mad. Hvad spiser, spiser og vil universets erobrere?
En udflugt i rumfødevarehistorien
Den første person, der smager mad i rummet, er selvfølgelig Yuri Gagarin. Selvom hans flyvning kun varede i 108 minutter, og han ikke havde tid til at blive sulten, blev måltidet planlagt og implementeret.
Rør, der tidligere blev testet inden for luftfart, er blevet fødevareemballage. Inde var der chokolade og kød.
Tyske Titov spiste tre måltider fulde i løbet af sin 25-timers flyvning. Hans kost bestod af pate, suppe og kompot. Da han vendte tilbage til jorden, klagede han over, at han var svimmel af sult. Derfor måtte rumernæringseksperter fortsætte med at udvikle produkter, der ville være så nærende og effektivt absorberet af kroppen som muligt.
Den første mad til amerikanske astronauter var tørrede fødevarer, der skulle fortyndes med vand. Kvaliteten af denne mad var ikke særlig god, så erfarne astronauter forsøgte at bære almindelig mad ind i raketten. Så en gang tog astronauten John Young en sandwich med sig ud i rummet. Det var ekstremt vanskeligt at spise det i rummet, og brødkrummer spredte sig rundt om skibet og forvandlede besætningens liv til helvede i et stykke tid.
Først i firserne blev amerikansk og sovjetisk rumføde ret varieret og velsmagende. I Sovjetunionen blev der produceret tre hundrede navne på forskellige produkter, der var tilgængelige for astronauter under deres flyvning. I dag er antallet halveret.
Nuværende teknologi
De berømte madrør bruges næsten ikke i vores tid. Produkterne er nu vakuumpakket inden frysetørring. Denne proces er besværlig, den involverer fjernelse af fugt fra frosne fødevarer. Som et resultat bevares 95% af næringsstoffer, smag, naturlig lugt, vitaminer, sporstoffer og endda deres oprindelige form i mad. Sådan mad kan opbevares uden skader i fem år, uanset forskellige forhold, herunder temperatur.
Forskere ved, hvordan man tørrer næsten enhver mad på denne måde, herunder hytteost. Forresten er ostemasse det mest populære produkt på den internationale rumstation. Udenlandske kolleger står i kø for at prøve denne usædvanlige skål for dem, som er inkluderet i russiske kosmonauters kost.
Moderne mad fra den russiske kosmonaut
Den russiske kosmonaut bruger 3200 kalorier om dagen. De er opdelt i 4 receptioner. Daglig mad i kredsløb for en person koster omkring 20 tusind rubler. Det handler ikke kun om omkostningerne ved produkter og fremstilling. For det meste skyldes prisen leveringen - 7 tusind dollars pr. Kg vægt.
Nogle retter går ind i historien, nye dukker op. For eksempel er astronauternes diæt blevet suppleret med svampesuppe, blandet hodgepodge, stuvede grøntsager med ris, græsk salat, grøn bønnesalat, fjerkrækød på dåse, kylling med muskatnød, omelet med kyllingelever og andre.
Langlivede rumretter er: ukrainsk borsjcht, oksekødstunge, entrecotes, kyllingefilet, specielt ikke-smuldrende brød. Den russiske del af ISS har ikke køleskab eller mikrobølgeovn, så vores kosmonauter kan ikke spise hurtigtøet mad inklusive frugt og grøntsager.
Moderne amerikansk astronaut mad
Der er et køleskab i den amerikanske del af ISS. Dette gør deres kost automatisk mere varieret og rig. For nylig bevæger amerikanerne sig imidlertid væk fra bekvemmelighedsfødevarer og foretrækker frysetørret mad mere.
Generelt er amerikanernes rumføde ikke forskellig fra den russiske. Den eneste forskel er layoutet, men produkterne er de samme. Der er nogle detaljer. Så amerikanere elsker mere citrusfrugter, mens russere elsker druer og æbler.
Mad til astronauter fra andre lande
Rum ernæringseksperter fra andre lande skaber produkter, der er helt usædvanlige for os og udstyrer deres astronauter med dem. Japanerne kan for eksempel ikke undvære sojasovs, nudelsuppe, sushi og grøn te.
Astronauter fra Kina spiser forresten næsten traditionel mad - kylling, ris, svinekød. Franskmændene betragtes som de mest usædvanlige med hensyn til rumfødevarer. Ud over dagligdags mad tager de delikatesser med sig i kredsløb, for eksempel champignon trøfler. Der var en sag, hvor Roscosmos-specialister nægtede at bringe en fransk astronaut til Mir-stationen med muggen ost, da det kunne forstyrre den biologiske situation på stationen.
Alle rumskåle har et kunstigt forhøjet niveau af calcium, da det i nul tyngdekraft påvirker dets niveau i kroppen negativt. Ernæringseksperter forsøger i det mindste delvist at overvinde dette problem på diætniveau.
