Torsk er en værdifuld kilde til niacin og mineraler. Den daglige brug af denne vidunderlige fisk forhindrer sygdomme i fordøjelsessystemet. Og bagt torskfilet med grøntsager til morgenmad hjælper dig med at få den nødvendige mængde vitaminer til hele dagen.
Er det nødvendigt
- - torskfilet 220 gr;
- - soltørrede tomater 3-4 stk;
- - 1 skive citron
- - udstenede oliven 4 stk;
- - en fed hvidløg
- - smør 1 tsk
- - 1 kvist persille
- - 1 timian kvist
- - en knivspids af en blanding af provencalske urter
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær en cirkel på 35-40 cm ud af pergamentpapir, læg torskfileterne på pergamentet, drys med provencalske urter og pensl med smør.
Trin 2
Skyl persille godt og hak fint. Anbring derefter en skive citron og timian på fileten og drys persille over. Før en fed hvidløg gennem en knuser og børst fileterne let. Top med oliven. Skær de soltørrede tomater i strimler, og læg dem på toppen og siderne af fisken.
Trin 3
Løft og fold kanterne af pergamentet for at skabe en tæt lukket konvolut. Forvarm ovnen til 180 grader og bag konvolutten i 15 minutter. Når du er færdig, skal du forsigtigt overføre fileterne til en tallerken og tilsætte salt og peber efter smag.
