Paprika og gulerodslecho er en vidunderlig ret, der er meget let at tilberede. Den lille mængde ingredienser gør denne ret ikke kun velsmagende, men også overkommelig.
Er det nødvendigt
- - tomatsaft - 2 liter
- - skrællet hvidløg - 1 stk.
- - Bulgarsk peber i to farver - 2 kg.
- - gulerødder - 0,5 kg.
- - vegetabilsk olie - 0,5 kopper
- - granuleret sukker - 0,5 kopper
- - salt - 1 spsk. skeen
- - eddike - 1 spsk. skeer
Instruktioner
Trin 1
Der er mange måder at fremstille lecho på gulerødder og peberfrugter på. Sikkert har hver husmor sin egen underskriftopskrift til at lave lecho. Men den mest lækre opnås med juice, der er tilberedt af modne tomater. En nem måde at fremstille juice på er at lægge hakkede tomater i en gryde, lade dem simre og gnide gennem en sigte. Derefter koges saften i 15 minutter.
Trin 2
Mens du laver lecho juice med gulerødder og peberfrugter, skal du skrælle og hugge hvidløg. Den nemmeste og hurtigste måde at male hvidløg på er i en blender. Sæt det derefter i saften og kog det lidt, tilsæt salt, vegetabilsk olie, sukker og kog i yderligere 15 minutter. For at forberede lecho skal du bruge paprika og gulerødder.
Trin 3
Lækker lecho vil blive lavet af peberfrugter i forskellige farver. Rengør det, sørg for at fjerne de indvendige ledeplader og skær dem i små stykker eller strimler.
Trin 4
Skræl og hak gulerødderne i enhver form. Gulerodskiver skal være små. Men under alle omstændigheder skal du skære gulerødderne, som du vil. Sæt gulerødderne i kogende tomatsaft. Kog i yderligere 5 minutter. Tilsæt peber og kog i yderligere 15 minutter, hæld eddike i og luk i små krukker.
