Efteråret er en god tid på året at forkæle dig selv og dine kære med en række vegetabilske delikatesser. Hvis du elsker at lave hjemmelavede tilberedninger, så er lecho bare sådan en forretter, der passer til mange retter og vil glæde dig om vinteraftener. Plus, det er meget let at forberede. Takket være simmering ved lave temperaturer viser lecho i en multikooker at være særlig velsmagende.
Er det nødvendigt
- - tomater - 4 kg;
- - rød paprika - 3 kg;
- - dild - 1 flok;
- - koriander - 1 flok;
- - hvidløg - 1 hoved
- - eddikeessens 40% - 3 spsk. l.;
- - sukker - 5 spsk. l.;
- - vegetabilsk olie - 100 ml;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Før tomaterne gennem en kødkværn eller formalet med en blender indtil puré.
Trin 2
Hæld tomaterne i en multikogerskål. Kog i tilstanden "Damptilberedning" med lukket låg, og indstil derefter "Stew" -tilstand i 2 timer. Lad det simre i 30 minutter.
Trin 3
I mellemtiden skræller paprika fra frøene og skærer den i små stykker. Skræl hvidløg, hak fint eller knus gennem en presse. Hak dild og koriander.
Trin 4
Når der er gået 30 minutter, tilsættes tomaterne eddikeessens, sukker og salt efter smag. Rør godt og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
Trin 5
Kast paprika, hæld vegetabilsk olie i den. Lad det simre i ca. 20 minutter, indtil peber er ømt.
Trin 6
Tilsæt hakket hvidløg og hakkede urter. Bland alt og lad det simre i 15 minutter.
Trin 7
Hæld den færdige varme lecho i steriliserede liter krukker og vrid. Hold krukkerne med lågene nede i et par dage. Opbevar lecho et køligt sted indtil vinteren.
