Rejer er en diæt mad rig på protein. De passer godt sammen med mange produkter, hvilket betyder, at mange salater kan tilberedes med rejer. Vigtigst er det, at denne fisk og skaldyr er lav i kalorier.
Instruktioner
Trin 1
Rejer og blæksprutte salat
Denne salat består af de mest sarte ingredienser, så den let kan kaldes øm.
Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:
- 300 g skrællet rejer
- 100 g revet ost
- 150 g let saltet laks
- 2 blæksprutter
- 2 tomater
- Rød kaviar
- majones
- greener.
Kog blæksprutte og rejer. Skær laksen, skær tomaterne og blæksprutte i små stykker. Læg ingredienser i en skål, tilsæt rejer og ost. Kryd salaten med mayonnaise og bland alt grundigt. Pynt med rød kaviar og urter.
Trin 2
Rejer og yoghurtsalat
Dette er en meget let, diæt og vitaminsalat. Det er velegnet til en daglig frokost eller middag.
Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:
- 300 g rejer i en skal
- iceberg salat ;
- 2 agurker
- 2 tomater
- friske urter
- 1 krukke naturlig yoghurt.
Kog rejerne i let saltet vand og skræl dem. Skær agurken i ringe (du kan forskrælle den). Skær tomaten i tynde halvringe. Tag en salatskål, læg rejer, hakkede grøntsager i den og tilsæt hakkede greener. Hæld yoghurt over og server. Skålen skal indtages med det samme.
Trin 3
Rejer "overflod"
Denne salat har en usædvanlig kombination af ingredienser, der vil forbløffe alle gæster på dit festbord.
Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:
- 300 g rejer
- 300 g blæksprutte
- 100 g krabbepinde eller kød
- 200 g dåse majs
- 2 æg
- 100 g ost
- 1 peber
- 1 surt æble
- 1 citron.
Kog rejerne, afkøl og skræl. Skær blæksprutterne og steg i en gryde med lidt olie. Det er nødvendigt at stege i flere minutter under konstant omrøring. Kog æg hårdkogt, køligt og mal. Skær krabbepinde eller kød i terninger. Riv ost. Læg majs, æg, blæksprutte og rejer i en salatskål. Drys med ost og krydre med mayonnaise. Pynt salaten med peber, en kile med æble og citron.
