Vi elsker alle og respekterer vandmelon ikke kun for dets sukkersmag, men også for det faktum, at det er et meget nyttigt produkt. Jeg foreslår, at du forbereder dig til vinteren fra dette bær. Her er tre opskrifter til saltning af vandmelon.
Er det nødvendigt
- Til den første opskrift:
- - salt - 3 spsk;
- - honning - 3 spsk;
- - hvidløg - 3 fedter
- - aspirin - 3 tabletter;
- - vandmelon.
- Til den anden opskrift:
- - sukker - 3 spsk;
- - salt - 2 spsk;
- - citronsyre - 1 tsk;
- - vandmelon.
- Til den tredje opskrift:
- - salt - 30 g;
- - eddike 9% - 15 ml;
- - sukker - 20 g
- - vandmelon.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest vil jeg gerne bemærke, at let umodne frugter er egnede til saltning - de viser sig at være meget smagere. Forbered først den vigtigste ingrediens, der skal rulles i krukkerne. Efter at have skyllet vandmelonen grundigt, lad den tørre. Skær den derefter i stykker af enhver størrelse. Det vigtigste er, at de let kan kravle ind i en tre-liters krukke. Hvad angår bærets skræl, kan du enten skære den af eller syge vandmelonen med den.
Trin 2
Anbring vandmelonen, der er skåret i stykker, i en præsteriliseret tre-liters glasbeholder. Forsøg at lægge bæren ganske tæt, men tryk under ingen omstændigheder stykkerne til stykkerne. Efter fyldning af opvasken med denne ingrediens tilsættes salt, honning samt skrællede hvidløgsfed og tre aspirintabletter der. Hæld den resulterende blanding med kogende vand, rul den straks op og læg den på gulvet, pakket ind i en varm klud.
Trin 3
For at salte vandmelonen i henhold til den anden opskrift skal du placere den i den tilberedte krukke på nøjagtig samme måde som i den foregående opskrift. Hæld kogende vand over den udlagte bær. I denne tilstand skal du opbevare det i 20 minutter, mens det let dækker det med et låg. Når tiden er gået, drænes det fyldte vand og lade det koge. Så snart dette sker, tilsæt granuleret sukker sammen med salt og citronsyre i det og hæld det tilbage i krukken. Efter at have rullet beholderen op med vandmelon skal du lægge den på hovedet og dække med en varm klud.
Trin 4
Hæld stykkerne vandmelon lagt i en krukke med kogende vand i 10-20 minutter. Efter et bestemt tidsrum skal det tilsatte vand drænes. Når du har målt mængden, skal du indtaste den for hver liter den mængde salt, eddike og granuleret sukker, der er angivet i opskriften. Fyld bæret med den resulterende marinade, rul det op under låget og dæk det varmt. Denne saltopskrift fungerer bedst til brune vandmeloner.
