Gedde aborre er rig på proteiner, aminosyrer og mineraler. På samme tid indeholder det praktisk talt ikke fedt, det betragtes som kost og let, smagen er saftig, øm og blød.
Gedde aborre stuet i en langsom komfur
For at tilberede gryderet aborre i en langsom komfur skal du forberede:
- 200 gram tomatpuré
- 3 gulerødder
- 1 lille gedde aborre
- 3 løg, - 50 gram vegetabilsk olie
- krydderier
- salt.
Forbered alle grøntsager oprindeligt. For at gøre dette skal du skære det skrællede løg i halve ringe. Riv gulerødderne på et medium rivejern. Steg disse ingredienser i olie indtil de er halvt kogte.
Del den skrællede og vaskede fisk i mellemstore stykker, og læg dem i en skål med flere komfur oven på de stegte grøntsager. Glem ikke at drys skålens ingredienser med krydderier og salt. Top fisken med tomatpuré.
Tænd multikogeren. Indstil "Stew" -tilstand, tilberedningstiden er 30 minutter. Derefter skal du kontrollere fisken for beredskab og gryde den om nødvendigt i yderligere 10 minutter.
Gedde aborre i ostedej
For at tilberede denne originale skål har du brug for følgende ingredienser:
- 500 gram gedde aborrefilet
- 150 gram hård ost
- salt, - 50 gram vegetabilsk olie
- 3 æg
- 3 spsk. spiseskefulde mel
- jord peber.
Rengør fisken grundigt og skyl derefter under rindende vand. Opdel det i små stykker.
Nu skal du forberede ostemassen. For at gøre dette skal du placere æg, krydderier, revet ost og mel i en dyb skål. Bland alt grundigt med en blender eller mixer.
Hæld olie i multikogerskålen, og opvarm den ved at indstille tilstanden "bagning" eller "stegning". Dypp nu hvert stykke gedde i dej og steg i en multikogerskål. Bemærk, at det tilrådes at stege hver side af fisken i 15 minutter. Fjern overskydende fedt fra den færdige fisk ved at placere den på papirservietter.
Dampet gedde aborre i en langsom komfur
For at tilberede en let og kostret - dampet gedde aborre, har du brug for:
- 700 gram fisk (gedde aborre)
- salt, - 1 citron, - malet peber og tørrede urter.
Slag fisken, så kun kødet er tilbage. Hvis du vil, kan du købe fileter med det samme. Skyl derefter zander og fjern overskydende fugt. Del fileterne i små stykker. Læg dem i en dyb skål, drys med salt, peber og tørrede urter.
Opbevar fisken i køleskab i ca. en halv time. I løbet af denne tid vil geddepinden have tid til at absorbere alle krydderierne.
Hæld vand i multicooker-skålen. Installer dampstativet. Anbring fisken på den. Skær citronen i små stykker og læg en kile oven på hvert stykke. Sæt det til damp og kog gedde aborre i 10 minutter.
