Vegetabilsk salat med rejer og mozzarella med en original sauce vil være en god kold forretter. Salaten er utrolig sund og lækker. Den angivne mængde mad er tilstrækkelig til 4 portioner.
Er det nødvendigt
- - vagteleæg - 5 stk.;
- - rejer - 300 g;
- - agurker - 2 stk.;
- - cherrytomater - 5 stk.;
- - salatblade - 4 stk.;
- - persillegrøntsager - 30 g;
- - udstenede oliven - 10 stk.;
- - mozzarella - 100 g;
- - krydder oregano (oregano) - 1 tsk;
- - olivenolie - 4 spsk. l.;
- - balsamico eddike - 1 tsk;
- - salt - en knivspids
- - malet sort peber - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Kog rejerne til de er møre. Skræl skallen af. Hårdkogte vagtelæg, skræl. Skær hvert æg i halve.
Trin 2
Skær agurkerne i terninger. Skær hver cherrytomat i 4 stykker. Riv salatbladene med dine hænder. Fjern grove stængler fra persille, hak fint. Skær oliven i ringe.
Trin 3
Skær hver mozzarella-kugle i to.
Trin 4
Kombiner alle tilberedte ingredienser (æg, rejer, urter, salat, agurker, tomater, mozzarella, oliven), salt, bland forsigtigt.
Trin 5
Tilberedning af sauce. Pisk olivenolie med balsamico, tilsæt malet peber og oregano. Røre rundt. Sauce er klar.
Trin 6
Læg lidt af den tilberedte salat i en skål, hæld saucen over.
