Dette er en meget simpel opskrift på banan ostemasse. Det viser sig at være en delikatesse for blød te med en banansmag og aroma. Det er nok at bage et kikslag, smøre med ostemasse, rulle op - og en lækker rulle er klar!
Er det nødvendigt
- Til kikslaget:
- - 1/2 kop hvedemel
- - 1/3 kop sukker
- - 4 æg
- - 1 banan
- - en pose vaniljesukker
- - 1/2 tsk bagepulver.
- Til ostemasselaget:
- - 400 g hytteost
- - 100 g sukker
- - 1 æg
- - 3 spsk. skeer mælk.
- Til glasur:
- - 50 g hytteost
- - 3 spsk. spiseskefulde pulveriseret sukker;
- - 2 spsk. skeer mælk.
Instruktioner
Trin 1
Pisk hytteost med æg, sukker og mælk. Hæld ostemassen på et bageplade foret med bagepapir, flad, sæt den til side.
Trin 2
Indtil videre skal du tackle kikslaget på rullen. Adskil æggeblommer fra hvide, visp æggeblommer med sukker og vaniljesukker. Stans den skrællede banan med en blender, tilsæt æggeblommer, tilsæt mel med bagepulver til dej, rør om. Pisk de hvide, indtil skarpe toppe dannes, tilsæt dejen gradvist under omrøring. Sæt den resulterende dej på ostemasselaget, blødt forsigtigt. Bages i 15-20 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
Trin 3
Drys et håndklæde med pulveriseret sukker, vend svampekagen med ostemassen op, pakk rullen med ostemassen indeni.
Trin 4
Forbered nu frostingen for at smøre den færdige rulle. For at gøre dette skal du blande hytteost med pulveriseret sukker og mælk, slå med en blender. Du kan gnide det gennem en sigte, hvis der er korn af cottage cheese tilbage. Smør bananrullen med cottage cheese med den resulterende glasur, lav chokoladestrimler (til dette er det nok at smelte lidt mørk chokolade i varm fløde) eller drys rullen med pulveriseret sukker.
