Hvordan forbereder man hurtigt og nemt en skål til en romantisk aften for to? Det er meget simpelt! Dette kræver et minimum af indsats, et par træspyd, to kyllingebryst, krydderier, mozzarellaost, cherrytomater og en flaske hvidvin.
Ingredienser:
- 2 kyllingebryst;
- 2 skiver skinke;
- 1 rødløg
- 20 kirsebærtomater;
- 1 tsk sød paprika;
- 1 skefuld mozzarellaost;
- 1 spsk. l. honning;
- 1 tsk hvidløgs pulver;
- 3 spsk. l. olivenolie;
- 1, 5 tsk provencalske urter.
Forberedelse:
- Tænd for ovnen og forvarm den til 180 grader. Smør en bageplade med masser af olie.
- Skræl og skær den røde løg i 4-6 skiver.
- Vask begge kyllingebryst, slå af med en hammer, og skær den i længderetningen med en skarp kniv. To flade stykker filet skal komme ud, hvorfra du i fremtiden får gode kødruller.
- Så tør to brækkede filetstykker af med salt og provencalske urter, læg på plastfolie og dæk med skiver skinke.
- Skær mozzarellakuglen i skiver eller rist. Dæk skinke med ost, og drys osten med sød paprika.
- Dann to ruller med folie.
- I begyndelsen skal du gennembore en rulle med en spyd og afskære. I dette tilfælde får du en lille runde, som skal forblive på spyden. Gentag denne procedure 3 gange til. Som et resultat vil der være 4 faste runder på en spyd. Gør det samme med den anden rulle.
- Flyt begge spyd med ruller i en bageplade. Placer alle kirsebærtomater og skiver med rødløg omkring spydene, tilsæt lidt salt til dem.
- Anbring formen i ovnen og lad den bage i 10-15 minutter.
- I mellemtiden blandes olivenolie, hvidløgspulver og honning i en skål.
- Fjern formen fra ovnen efter 15 minutter, smør indholdet med honningssauce og send den tilbage til ovnen. Bages kød og tomater indtil de er gyldenbrune.
- Læg de færdige kyllingruller med cherrytomater og løg på en skål, hæld saucen fra formen, pynt med urter og server med en flaske hvidvin.
