Ostekager er utroligt lækre godbidder, der er hurtige og nemme at tilberede. Denne skål er ret hjertelig og perfekt til morgenmad. Sørg for at behage dine kære med sådan en skål.
Er det nødvendigt
- - et glas kefir;
- - 1/2 tsk salt
- - 1/2 tsk bagepulver
- - 1/2 tsk sukker;
- - et glas revet ost (det er bedre at tage hård ost);
- - et glas revet skinke
- - to glas mel.
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at blande kefir i en dyb skål (dens fedtindhold betyder ikke noget, men det er værd at huske, at jo fedtere det er, jo mindre mel kræves til dejen, de angivne ingredienser er angivet til kefir med et fedt indhold af 2,5%), salt, sukker og sodavand, tilsæt derefter revet ost og mel til den resulterende blanding. Ælt en elastisk dej.
Trin 2
Pak den resulterende klump med folie og lad dejen ligge ved stuetemperatur i 10-15 minutter (du skal ikke holde dejen længere, ellers viser kagerne sig at være mindre luftige).
Trin 3
Når tiden er gået, skal dejen opdeles i dele og rulles til kugler med en diameter på højst tre centimeter og derefter bruge en kagerulle til at forme kuglerne til tynde pandekager (tykkelsen må ikke overstige fem millimeter).
Trin 4
Derefter skal du på hver pandekage lægge en lille revet skinke (ca. en teskefuld) og glatte over hele overfladen, så laget er jævnt. Fold hver pandekage forsigtigt i to og klem kanterne.
Trin 5
Hæld vegetabilsk olie i en tykbunden stegepande og læg den på høj varme. Så snart olien brister, skal du sætte kagerne i gryden og stege dem på begge sider i et til to minutter.
Det er værd at huske, at når låget er lukket, viser kagerne sig utroligt bløde og bløde, og hvis du tilbereder dem uden at dække gryden med et låg, viser de sig at være fladere og skarpere. Dæk ikke med et låg, ellers bliver kagerne ikke sprøde.
