I butikken kan du købe delikatesser til enhver smag. Men hjemmelavede slik, tilberedt med kærlighed, med et stykke sjæl indlejret i hvert slik vil altid være ude af konkurrence. Nogle hjemmelavede desserter kræver ingen særlige færdigheder eller overdreven tidsinvestering. Ordet "halva" (حلاوة) i oversættelse fra arabisk betyder "sødme". Halva på Adjarian er let at forberede, så selv et barn kan klare det.
Er det nødvendigt
- - majsmel - 100 g;
- - sukker - 80 g;
- - anis, kardemomme, kanel, rose æterisk olie - efter smag;
- - vand - 75 ml.
Instruktioner
Trin 1
Opdel sukkeret i to lige store dele: en del er nødvendig for at forberede den aromatiske sukkersirup. Hæld koldt vand i en skovle, tilsæt en del - 40 gram - granuleret sukker, læg malede krydderier her, slip essentiel olie og kog sirup fra denne blanding.
Trin 2
Kombiner mel og smør i en kedel eller tykvægget gryde. Steg under konstant omrøring i 10 minutter. Sæt resten af granuleret sukker i denne blanding, bland og hæld den tilberedte sukkersirup forsigtigt under omrøring lejlighedsvis.
Trin 3
Kog den søde masse over medium eller lav varme, indtil massen er tyk nok. Det skal blive plastik, og når det er kølet ned nok til at blive samlet op, kan en kugle rulles ud af det. Fjern kedlen fra varmen og afkøles let.
Trin 4
Læg på en bred, flad fad og opdel i 20 skiver. Brug små slik, chokolade eller isforme til at forme figurerne. Eller rul små bolde op.
Afkøl halva helt inden servering.
