Lavash khachapuri er en af de enkleste retter. Slutresultatet er lækre bagværk, der er perfekte til morgenmad eller et komplet måltid. Denne opskrift kombinerer perfekt ost, urter og hytteost.
Er det nødvendigt
- –Lava (3 stk.);
- –Bryndza (170 g);
- –Fersk hytteost (170 g);
- - grøntsager af persille og dild (35 g)
- - hvidløg efter smag
- -æg.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede fyldet til khachapuri. Tag urterne, skyl grundigt og tør dem med et rent papirhåndklæde. Hak persille og dild med en skarp kniv. Fjern den øverste skræl fra hvidløg, finhak og tilsæt til blandingen af urter, bland.
Trin 2
Læg cottage cheese og fetaost i en separat kop. Blandes til en homogen masse. Fedtfattig hytteost med mellemstore korn er ideel til khachapuri. Lad ostemassen og ostemassen virke et stykke tid til infusion. Derefter tilsættes urterne og omrøres.
Trin 3
Tag et ark pitabrød og skær det i store firkanter med saks til madlavning. Læg en lille del af fyldet i midten af hver firkant, fold i form af en konvolut.
Trin 4
Pisk et frisk æg med salt, indtil det er glat. Sæt de resulterende pitakonvolutter i en dyb varmebestandig form efter at have dyppet hver konvolut i et æg. Husk at holde mindst 1 cm mellem konvolutterne. Ellers sidder konvolutterne muligvis sammen, når de bages.
Trin 5
Anbring skålen i ovnen og kog khachapuri i ca. 20 minutter. Så snart en sprød skorpe vises på konvoluttens overflade, kan skålen tages ud af ovnen.
