Tror du, at britiske folk starter dagen med havregryn? Vidste du, at den præsenterede salat med ris og røget fisk også er en favorit morgenret blandt indbyggerne i tåget Albion?
Er det nødvendigt
- Til 2 portioner:
- - 2 æg
- - en halv løg
- - 1 fed hvidløg
- - 65 g Basmati-ris;
- - 100 ml mælk
- - 250 g røget fisk (laks, torsk)
- - 2 laurbærblade
- - 4 peberfrugter
- - 25 g smør
- - 0,5 tsk ingefær;
- - en knivspids kardemomme
- - 1 tsk karry pulver;
- - juice af en fjerdedel citron;
- - frisk persille efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl ris og kog i overensstemmelse med instruktionerne uden tilsætning af salt. Kog samtidig hårdkogte æg.
Trin 2
Vi overfører fisken til en lille gryde og fylder den med mælk. Tilsæt laurbær og sorte peberkorn. Kog og hold ild i 6 minutter. Vi tager fisken ud og køler den lidt af.
Trin 3
Opløs smørret i en stegepande. Hak løget tyndt i halve ringe, finhak hvidløg. Sæt dem i olie og steg dem, indtil de er bløde. Tilsæt kardemomme, karry, ingefær. Vi spreder den kogte ris. Vi holder det i brand i et minut.
