Denne opskrift gør en delikat og lækker kage med en vaniljesmag. Delikatessen tilberedes hurtigt, på nogle måder ligner den endda en ostekage, men med en mere luftig struktur. Vaniljesrømme kan serveres til morgenmad, eftermiddagste og endda til en ferie.
Er det nødvendigt
- - 400 g creme fraiche
- - 300 g mel
- - 200 g smør
- - et glas sukker
- - 5 æg
- - 2 g vanillin;
- - 1, 5 tsk bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Læg først olien i fryseren, og gnid den derefter på et stort rivejern.
Trin 2
Tilsæt 1 æg, et halvt glas sukker til det revede smør. Tilsæt det sigtede mel og bagepulver. Ælt shortbreaddejen med dine hænder, rul den ind i en kugle.
Trin 3
Tag en delt form, smør med smør.
Trin 4
Rul dejen ud i et 0,5 cm tykt lag, overfør det forsigtigt i formen. Fordel på den, gør siderne høje nok - til denne kage er siderne meget vigtige! Kagen er høj, fyldet hæves under bagning, så siderne skal være mindst 7 cm høje.
Trin 5
Pisk creme fraiche med 4 æg, vanille og sukker til en jævn flødefyldning. Hæld det over dejen, siderne skal være højere end fyldet.
Trin 6
Bag vaniljecremen ved 180 grader i 50 minutter. Derefter tilrådes det at køle desserten i 3 timer i køleskabet - det vil gøre kagen smagere.
