Risdessert er en lækker godbid lavet af ris. Denne mildt søde dessert er den sidste afslutning på din middag.
Er det nødvendigt
- - Rund ris - 70-80 g
- - Mælk - 600 ml
- - Fedt fløde - 150 ml
- - Vanille - 1/2 pind.
- - Æggehvide - 1 stk.
- - Fint sukker - 1 tsk.
- Til sauce til risdesserten:
- - Solbær - 100 g
- - Blommer - 100 g
- - Florsukker - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl risen godt. Hæld mælk i en gryde og tilsæt vasket ris med en vaniljestang.
Trin 2
Kog indholdet af gryden. Reducer derefter varmen og dæk. Kog ved svag varme i 35 minutter.
Trin 3
Tag vaniljestangen ud, overfør den kogte ris til underkoppen. Tilsæt sukker. Bland alt godt og køligt.
Trin 4
Forberedelse af sauce til ris dessert. Læg blommer og solbær i en gryde. Hæld 4 spiseskefulde vand i, læg kasserollen over svag varme og lad dem simre, indtil frugterne er møre.
Trin 5
Gnid den resulterende masse gennem en sigte. Hæld den resulterende puré tilbage i gryden og kog, indtil saucen bliver tyk. Tilsæt glasuren, bland alt godt og afkøles.
Trin 6
Pisk fløde og æggehvider adskilt fra hinanden, indtil de er faste. Bland alt forsigtigt med risen. Arranger risen i små underkopper. Sæt saucen ovenpå og server.
