Pumpkin latte er meget populær i New York, og det er ikke så svært at lave! Denne usædvanlige drink vil varme dig op i det kolde efterår.
Er det nødvendigt
- 1 glas mælk (ikke mindre end 3,2% fedt)
- 1/2 kop tilberedt espresso
- 2 spiseskefulde græskarpuré (du kan tage færdiglavet dåse eller tilberede det selv),
- 2 teskefulde sukker
- 1 tsk vaniljesukker (eller vanilje på spidsen af en kniv)
- 1/2 tsk kanel
- formalet muskatnød på spidsen af en kniv,
- 3-4 fedter, forhakket.
- Til pynt: flødeskum, kanel, sirup, flydende karamel, nødder (efter smag).
Instruktioner
Trin 1
Forbered græskarpuré. For at gøre dette skal du koge et modent græskar på blødhed, mos med en gaffel eller male i en blender til en puretilstand. Du kan tage færdiglavet dåse puré i den rigtige mængde.
Trin 2
Hæld mælk i en lille gryde, tilsæt græskarpuré og sukker. Rør godt og læg moderat varme. Efter opløsning af puréen, blandes blandingen med en visp, indtil den er glat. Tænd igen. Tilsæt alle de forblandede krydderier.
Trin 3
Kog under konstant omrøring. Fjern blandingen fra varmen, og slå i en blender på medium hastighed i 20-25 sekunder. Du kan også bruge en mixer eller visp i hånden.
Trin 4
Hæld græskarblandingen i specielle briller eller store kaffekopper, tilsæt friskbrygget kaffe. Top med flødeskum, formalet kanel, revede nødder eller græskarfrø.
