Pu-erh te kan sammenlignes med kaffe i sin tonic, styrkende effekt. Men i modsætning til kaffe er den meget sund og ikke-vanedannende. Ernæringseksperter anbefaler denne te til dem, der ønsker at tabe sig. Jeg skiftede næsten helt fra kaffe til pu-erh, og jeg anbefaler det til alle. Brygning er slet ikke svært, men processen er forskellig fra at brygge almindelig te. Find ud af, hvordan du brygger pu-erh korrekt i min artikel.
Jeg brygger pu-erh te på den enkleste måde - i en almindelig tekande eller kop. For en servering er 3 gram (1 times ske) tør te nok til 150-200 ml vand. Hvis du bruger presset pu-erh, skal du skære et lille stykke på 2-3 cm fra flisen med en kniv. Prøv ikke at knække arket for meget.
Til brygning skal du bruge vand på ca. 95 ° C - når vandet koger, skal du vente et øjeblik.
Først skal du skylle te. Anbring te i en tekande eller kop og dæk med varmt vand. Efter 20 sekunder drænes vandet - bladet vaskes af støv, mættet med vand og vil være i stand til bedre at afsløre dets smag og aroma, når du brygger.
Efter et minut kan du brygge. Hæld varmt vand over te og lad det brygge i 3 minutter. Hæld derefter den færdige infusion uden de bryggede blade i en kop og nyd ægte kinesisk pu-erh. De resterende blade kan brygges på samme måde et par gange til.
Infusionstiden kan variere afhængigt af din personlige præference.
Pu-erh te er lys - Shen pu-erh (infusionen har samme farve som grøn te) og mørk - Shu pu-erh (cognacfarvet infusion). De adskiller sig ikke kun i farve, men også i smag. Prøv begge dele - de er det værd.
