"Blondie" er broren til de velkendte Brownie-kager. Kun der er meget lidt chokolade i dem, men der er en luftig og blød tekstur, en behagelig diskret sødme af en banan og en varm aroma af smør!
Er det nødvendigt
- - 260 g premium mel
- - et par knivspidser salt
- - 2 store æg
- - 2 mellemstore modne bananer
- - 2 spsk. vaniljesukker;
- - 160 g sukker
- - 200 g chokolade
- - 230 g smør
- - 6 spsk. kondenseret mælk.
Instruktioner
Trin 1
Smelt smørret i et vandbad eller mikrobølgeovn og afkøles lidt. Brug i mellemtiden en blender til at mase bananen.
Trin 2
Pisk smør med sukker. Tilsæt 2 spsk. vaniljesukker og æg, pisk igen indtil glat. Tilsæt moset banan, kondenseret mælk og bland grundigt.
Trin 3
Tilsæt mel sigtet med salt. Rør alt sammen med en visp uden piskning. Riv 200 g chokolade (eller hugg med en kniv) og bland halvdelen med dejen. Sæt den resulterende masse i en form. Drys den resterende chokolade ovenpå.
Trin 4
Forvarm ovnen til 190 grader og bag Blondie i 25 minutter. Cool og server.
