Det ser ud til, hvad er der vanskeligt ved madlavning? Skær mindre og kog længere. Men hvis alt er så simpelt, hvorfor giver folk så mange penge til retter tilberedt af den berømte moderigtige kok? Eller hvorfor gå på kulinariske kurser og lægge selskab med en uudholdelig kedelig ven, bare fordi han laver utroligt velsmagende kebab? Hvis berømmelsen af Yulia Vysotskaya hjemsøger dig, er det tid til at lære at lave mad.
Instruktioner
Trin 1
Start med det enkleste. Alle de store kokke startede med sandwich og røræg i stedet for straks at gribe kaninfricassee i hvidvin. Tænk tilbage på, hvordan du lærte at skrive. Først tog de flittigt pinde og cirkler ud i forfatterbøgerne, og derefter kradsede de kærlighedsnotater med smuk håndskrift. Undersøg opskrifterne omhyggeligt, og hvis nogen handlinger giver dig tvivl og spørgsmål, så læg opskriften til side. Du vil stadig have mulighed for at vende tilbage til det, når du forbedrer dine færdigheder.
Trin 2
Få smukke køkkenredskaber og nyttige apparater, der gør det lettere for værtinden. Overdriv det bare ikke. Den mest sofistikerede fødevareprocessor, et sæt på 24 knive og en dyr riskomfur - ting kan være nødvendige, men du bruger sjældent dem. En god gryde, støbejern stegepande, et par skarpe knive, et rivejern og en visp er tilstrækkelig i starten. Dit køkken skal være let, hyggeligt og behageligt. Og glem ikke det søde forklæde med lommer.
Trin 3
Gør alt efter planen. Før du begynder at lave mad, skal du tænke over alle dine trin. Du kan endda skrive en række handlinger ned på papir. Du skal vide nøjagtigt, hvornår du skal skrælle grøntsagerne, og hvornår du skal stege kødet, og om du har tid til at tilberede sideskålen i tide, så hovedskålen ikke køler ned.
Trin 4
Skær dit håndværk. Efter de første par eksperimenter i køkkenet vil du være i stand til at bestemme, hvad du gør bedst: fiskeretter, bagværk eller komplekse salater. Du behøver ikke være i stand til at lave mad hundreder af pizzaindstillinger, dreje ruller som en japansk kok og bage pandekager, der er mere velsmagende end din bedstemors. Evnen til at tilberede tre eller fire signaturretter vidunderligt vil give dig ære for en fremragende kulinarisk specialist i kredsen af dine kære.
Trin 5
Forbedre dig selv. Når du har fået erfaring, har været i stand til at nyde madlavningsprocessen og har modtaget oprigtige komplimenter til dine mesterværker i køkkenet, er det tid til at begynde at improvisere. Prøv at ændre opskrifter, tilføje nye ingredienser og oprette usædvanlige madkombinationer. Og så begynder du at forstå, hvorfor madlavning er en ægte kunst, og en talentfuld kok er en kunstner, håndværker og sjælelæger, der alle rulles ind i en.
