Sibiriske cederfrø betragtes som en af de dyreste nødder. Deres fordele har været kendt i umindelige tider. Nødder forbruges rå, de bruges også i kulinarisk, medicin, kosmetologi.
Små og iøjnefaldende cedertræsfrø indeholder en enorm mængde vitaminer og stoffer, der er gavnlige for kroppen. Blandt dem er vitamin A, B, E, K, calcium, jern, magnesium, fosfor, bor, nikkel, kalium, mangan, tin, zink, kobber, jod, silicium, molybdæn.
Regelmæssigt forbrug af pinjekerner vil styrke nervesystemet og immuniteten. Det vil hjælpe med at klare åreforkalkning, hjertesygdomme, prostata og skjoldbruskkirtelsygdomme, anæmi og mavesår. Også nødder normaliserer kroppens vandbalance, forhindrer dannelsen af kolesterol. De stoffer, der udgør frøene, danner og styrker knoglevæv, fremmer skeletvækst, lindrer søvnløshed, øger styrke og hjerneaktivitet. Det anbefales at bruge cedertræsfrø til forebyggelse af tuberkulose og kræft.
Pinjekerner er meget brugt til madlavning. De er aromatiseret med forskellige retter, føjet til appetitvækkere og salater. Olie er også lavet af frø, som med hensyn til vitamin- og mineralsammensætning er flere gange bedre end solsikkeolie.
Det antages, at du ikke skal spise mere end 30 g pinjekerner om dagen. Dette produkt indeholder for mange kalorier. Det er meget højt i fedtstoffer og kulhydrater, så de anbefales ikke til folk, der er tilbøjelige til fedme.
Det sibiriske produkt bruges også aktivt i medicin. Det bruges til at forberede infusioner og afkog, andre midler til behandling af forskellige sygdomme. For eksempel til diatese og eksem er bade med afkog af oliekage og cedertræskaller effektive. Sådanne vandprocedurer hjælper også godt med at lindre træthed og nervøs spænding. Til forskellige hudsygdomme som mavesår, koger, kræft anbefales det at bruge malede kerner med honning.
Pinjekerner har en gavnlig virkning på det voksende barns krop. De er især nødvendige i perioden med mælketænder.
Alkoholtinktur vil hurtigt klare reumatisme, gigt, vitaminmangel. For at forberede det skal et glas nødder knuses sammen med skallen og fyldes med en halv liter medicinsk alkohol eller højkvalitets vodka. Lad det brygge i en uge og sil. Tag en spiseskefuld tinktur 3 gange om dagen. Behandlingsforløbet er 1, 5-2 måneder.
Cedertinktur med honning helbreder også mange sygdomme. Et glas ikke-skrællede nødder skal sorteres ud af skrald og derefter skoldes med kogende vand. Hæld de frø, der er behandlet på denne måde med en halv liter alkohol eller vodka, og lad det stå et køligt, mørkt sted i 2 uger. Smelt derefter 2 spsk honning i et vandbad og tilsæt til en lille mængde varmt (60-70 ° C), men ikke kogt kildevand. Nu skal du afkøle sirupen til stuetemperatur, hæld den med anstrengt alkoholtinktur og lad den stå på et mørkt sted. Om en uge er helbredelsesmidlet klar. Det kan indtages i sin rene form - ikke mere end 50 g om dagen eller tilsættes til te.
Det er værd at bemærke, at de mest nyttige stoffer i friske cederfrø. Men et produkt af dårlig kvalitet giver ikke kroppen nogen fordel. Tværtimod kan det forårsage uoprettelig skade på kroppen. Vær derfor opmærksom på holdbarheden og opbevaringsforholdene, når du køber cederfrø. Køb ikke nødder, der er harsk og inficeret med svampe eller insekter. Et kvalitetsprodukt skal være tørt og fri for fremmed lugt. Tag ikke skift af snavset gul farve. Opbevar pinjekerner i en lufttæt beholder i køleskab eller fryser.
