På trods af sit usædvanlige navn er kalya suppe en traditionel russisk skål. Denne suppe svarer til picklesuppe, da den er tilberedt med pickles. Kalya er tilberedt med både kylling og svampe, men det viser sig at være det mest lækre, hvis det er tilberedt af fede havfisk.
Er det nødvendigt
- - 1,5 kg fisk
- - 1,5 liter vand
- - 100 g syltede agurker
- - 100 g gulerødder
- - 3 kartofler
- - 1 løg
- - et glas agurker
- - en halv citron
- - persillerod, lavrushka, dragon, dild, safran.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne, skær dem i små stykker eller terninger.
Trin 2
Skræl og hak gulerødderne. Du kan gnide det på et groft rivejern.
Trin 3
Kog vand i en gryde, læg gulerødder og kartofler i den. Tilsæt persille rod, lad det simre i 20 minutter.
Trin 4
Kog agurken syltet separat, hæld i suppen, læg stykker af enhver fedtet fisk der. Skær agurker i små terninger, løg - send det ligeledes til en gryde.
Trin 5
Kog suppen i yderligere 20 minutter. Sæt det med safran og et par lavrushka-blade.
Trin 6
Tilsæt hakket dragon og dild inden madlavning. Hæld den tilberedte suppe i suppeskåle, krydre med citronsaft.
