På dystre vinterdage vil du så gerne røre ved og føle sommeren. Denne mulighed kan vi give af modne, saftige og aromatiske frugter. Et af de vigtigste steder er besat af ananas, der vokser langt fra vores kanter. Det er vigtigt at lære at vælge en moden og velsmagende ananas og nyde dens vidunderlige og delikate aroma.
Instruktioner
Trin 1
De første ydre tegn på frisk og moden ananas kan skelnes ved "toppe". Den skal være tyk og grøn, og bladene skal være lette at trække ud af stammen. Dette er et tegn på ananas modenhed.
Trin 2
Den næste ting at passe på, når du vælger en ananas er skorpen. Det skal være elastisk (ikke hårdt), ideelt set lidt blødt. Men den grønne skræl betyder ikke, at ananas ikke er moden. Du behøver ikke vælge en ananas dækket af mørke pletter, dette indikerer, at den allerede er moden, og muligvis er forfaldsprocessen begyndt.
Trin 3
Moden ananas skal have en delikat, sød aroma. Men den udgående stærke intense lugt indikerer, at gæringsprocessen måske allerede er begyndt, efterfulgt af udseende af rådne.
Trin 4
Når du vælger en ananas, skal du være opmærksom på omkostningerne. Dyrere ananas blev leveret med allerede modne fly, de har en delikat aroma. Men den billige pris antyder, at ananas blev leveret med vandtransport og modnet undervejs (sådanne ananas har en bestemt lugt, du skal ikke tage det).
Trin 5
Når du vælger en ananas, skal du klappe den med din håndflade. En moden ananas skal give en kedelig lyd, men hvis der kommer en tom lyd fra den, betyder det, at den er overmoden og lidt tør.
