Løg bruges ofte som ingrediens i salater og som et folkemiddel mod influenza og forkølelse. De mest anvendte er grøn, løg, porrer. Generelt inkluderer løgfamilien flere arter. Og deres gavnlige egenskaber har været kendt af folk siden oldtiden.
Først og fremmest er løg et stærkt naturligt antibiotikum. Og denne egenskab er især vigtig om vinteren, når forkølelse og smitsomme sygdomme bliver hyppigere. Med ARVI indtages løbende næse, hovedpine, løg ikke kun internt, men også skåret og indåndes.
Derudover anvendes løg til generel svaghed, hypertension, gigt, diabetes, gastritis og hæmorroider. For mænd er det nyttigt til forebyggelse af prostatacancer. Eksternt bruges det til at fjerne vorter og helbrede korn og myggestik til at behandle dermatitis og forhindre hårtab. Nogle gange hjælper løgjuice med at klare neurastheni og søvnløshed.
Løgens effektivitet i alle disse tilfælde skyldes dens gavnlige egenskaber. Han er i stand til at rense blodet, stimulere fordøjelsen og aktivere stofskiftet. Den indeholder essentielle olier, vitamin A, B og C, flavonoider og sporstoffer: jern, calcium, magnesium, fosfor, svovl. Det er svovlet, der gør lugten så skarp.
Grønne løg indeholder endnu flere vitaminer end løg, så de er især nyttige i løbet af foråret beriberi. Den indeholder meget C-vitamin, gruppe B og caroten, hvorfra vitamin A dannes. Grønne løg har også antibakterielle egenskaber og hjælper derfor med at forhindre ARVI. Og grøn klorofyl er meget gavnligt for blodet og for at holde kroppens celler unge.
Porrer adskiller sig fra løg i en mere delikat og behagelig smag og aroma. Det er også rig på vitaminer B og C. Saltindholdet er ansvarligt for dets vanddrivende egenskaber.
Som mange andre fødevarer har løg kontraindikationer. Det anbefales ikke at bruge det til astmatikere for at undgå et angreb til hypertensive patienter for ikke at fremkalde et spring i blodtrykket. Overforbrug ikke løg, fordi det kan irritere fordøjelsesorganerne, øge surhedsgraden i mavesaft og påvirke hjertets arbejde negativt.
