Pizza er en meget velsmagende og tilfredsstillende skål, der tilbedes af et stort antal mennesker. Der er mange opskrifter til forberedelse. Her finder du også en opskrift på pizza med kylling og svampe samt en vidunderlig hvidløgssauce.
Ingredienser:
- tør gær - 10 g;
- 50 g vand
- 1 tsk flydende bi honning;
- 1 spsk solsikkeolie;
- hvedemel - 300-400 g;
- 50 g smør;
- 1 glas mælk
- 3 fed hvidløg;
- noget basilikum;
- 100-150 g hård ost og mozzarella;
- kyllingekød (filet) - 250-300 g;
- 200 g friske svampe
- 3 modne mellemstore tomater.
Forberedelse:
- Gær skal tilsættes til varmt vand (under ingen omstændigheder varmt). Honning eller granuleret sukker skal også sendes derhen, som du vil. Derefter blandes den resulterende blanding grundigt og lægges til side.
- Når der dannes et vedvarende skum i gærbeholderen, hældes indholdet i en stor kop. Det er nødvendigt at hælde i det præ-sigtet mel, salt og også hælde i lugtfri solsikkeolie. Derefter æltes alt grundigt, og resultatet er en dej. Dæk det med et serviet og læg det på et varmt sted. Det er nødvendigt at ælte det 1 gang og derefter vente, indtil det kommer op igen.
- Dernæst forberede saucen. I denne opskrift anvendes ikke tomatsauce, men hvidløgssauce, hvilket giver den færdige skål en usædvanlig og lys smag. For at forberede det skal du smelte smøret i en lille beholder over svag varme. Derefter tilsættes et par spiseskefulde mel til det, og alt blandes godt.
- Skræl hvidløgsfeddene, skyl og hug med en hvidløgspres. Hæld den resulterende duftende hvidløgsmasse i saucen. Send finhakket basilikum (eller andre urter) der. Revet parmesan tilsættes også til saucen (du kan erstatte den med en anden ostetype). Alt er godt blandet, og saucen er klar. Det kan tages ud af ovnen.
- Dejen rulles ret tyndt ud og anbringes i en smurt bageplade. Sæt den tilberedte sauce på kagen og spred den over hele overfladen.
- Tynde skiver ost lægges på dejen, du kan gnide den og drys lidt kage.
- Kyllingen skæres i terninger og steges i en stegepande med olie. Fileten skal være saltet, peber og drysset med dine yndlingskrydderier.
- Derefter lægges kødet ud på en flad kage, og der sendes finhakket svampe. Stykker tomater stables ovenpå, og alt drysses med finhakket basilikumurter. Pizza bages i en forvarmet ovn i cirka en tredjedel af en time.
