Currant marmelade er et godt alternativ til en sød godbid fra butikken. Hjemmelavet marmelade har mange fordele - det er let at lave mad, det viser sig at være ikke mindre velsmagende, og vigtigst af alt ved du helt sikkert, at der ikke er kemiske tilsætningsstoffer i sammensætningen.
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - 1 kg friske korender
- - 2, 5 glas sukker;
- - 2 spsk. skeer vand.
Instruktioner
Trin 1
Det tager ikke mere end 20 minutter at forberede sig, og tilberedningen af selve marmeladen tager cirka 1 time. Det vil være lettere for nogen at gå til den nærmeste butik og købe en fabriksdelikatesse, men prøv selv at lave marmelade af korender - du vil ikke være ked af den brugte tid. Selvfølgelig skal du først sortere og skylle de friske korender grundigt. Læg bærene i en gryde, tilsæt lidt vand, kog bærene.
Trin 2
Slib bærblandingen med en blender, hvis det er nødvendigt, passere gennem en sigte. Du kan undvære en blender - mal straks bærblandingen gennem en sigte. Bland bærpuré med 2 kopper sukker og kog på komfuret. Sirupen skal koge meget ned, blive meget tyk. Processen ligner marmelade.
Trin 3
Det er let at kontrollere beredskabet: Tag en lille solbærsirup og dryp den på en kold plade, hvis dråben ikke har spredt sig, kan du sikkert hælde massen i forme. Du kan bruge en hel beholder og derefter skære den frosne marmelade i stykker.
Trin 4
Sæt solbærmarmeladen i køleskabet, den fryser temmelig hurtigt, og rul derefter marmeladen i sukker. Opbevares i en beholder, der kan lukkes, ellers bliver marmeladen hurtigt hård.
