"Syutlach firinda" er det oprindelige navn for risengrød. Dette er en tyrkisk retter. Budding serveres kold, det viser sig at være meget velsmagende og usædvanligt.
Er det nødvendigt
- - 1 liter mælk
- - 150 g granuleret sukker
- - 2 spsk. l. ris
- - 2 spsk. l. stivelse
- - 1 pose vanillin
- - 1 æggeblomme
Instruktioner
Trin 1
Hæld først koldt vand i en gryde, tilsæt ris, læg på svag varme og kog, så risen koges.
Trin 2
Hæld mælk i en gryde, tilsæt ris, granuleret sukker og kog.
Trin 3
Kombiner vanillin, stivelse med lidt mælk og tilsæt æggeblomme.
Trin 4
Hæld et par spiseskefulde varm mælk i stivelsesblandingen, bland alt godt og hæld derefter hele mælkeblandingen under omrøring lejlighedsvis, kog i ca. 10-12 minutter. Fjern blandingen fra varmen, når blandingen tykner.
Trin 5
Hæld risengrødingen i bageformer, læg den på et bageplade og hæld kogende vand over den. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i et vandbad i cirka 30-35 minutter.
Trin 6
Hak nødderne, tag budding ud og drys kanel og nødder over. Anbring derefter et koldt sted i 1-1.30 timer og server koldt.
